小龙虾抢“鲜”上市量少价高 河豚开启“热销模式”
发布时间:2021-03-26 来源:金山网

句容头条讯  气温逐渐上升,记者走访我市多家菜市场发现,小龙虾已零星上市,每斤售价40多元,销量较少,基本是饭店、烧烤店预订。河豚畅销,每斤65元,较去年同期高出20%左右。

24日上午,江滨新村菜市场水产区只有一家摊位有小龙虾在卖,龙虾个头普遍较小。“现在我这里卖的龙虾都是饭店预订的,价格高,个人买的少,所以就放在边上了。”摊主朱老板告诉记者,“清明节后,小龙虾量会多一点,大批量上市要到4月下旬。”他介绍,目前售卖的小龙虾都是从湖北发过来的,利润不是很高。

记者还了解到,年后上市的河豚目前销量不错,价格不低,每斤售价65元。

“一天能卖300斤,最近销量不错。”女摊主孙爱年说,她家进的河豚是江苏海安、靖江等地养殖的。现在正是吃河豚的时候,配点时蔬一起烧,味道十分鲜美。以往镇江人吃河豚大多在饭店,随着饮食习惯的改变,加上河豚养殖后毒性大大减少,一些人开始尝试将河豚买回家自行烹饪。

采访现场,市民陈先生花154元买了3条河豚。“您买回去准备怎么烧?”面对记者的提问,陈先生说,准备放点笋和三芽菜一起烧。他还热心地介绍起来:“烧的时候少放点老抽和荤油,那样烧出来的汤又浓又好喝。”

不过记者还是要提醒,养殖的河豚虽已是微毒,但市民在家中烧河豚一定要烧透煮透。为确保安全起见,最好还是请专业厨师加工后再回家食用。

记者还在中南御景城“365菜篮子”菜市场和中营街菜市场等地看到,蚕豆已经上市。多家蔬菜摊将新鲜的蚕豆摆放在显眼处,打出了“蚕豆带壳10元4斤”的促销招牌。一名女摊主介绍,蚕豆已经卖了10天左右,销量不错。而一旁剥好了的蚕豆米每斤卖到10-12元,价格相对高些,买的人也少一点。

时下,不管买河豚还是河蚌,放点笋和时令蔬菜一起烧,都是一盆不错的“春菜”,如果再来一盆蒜苗蚕豆,既养眼又有“春”的味道。(图文/朱美娜)

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