“瑞昌市溢香农产品有限公司创始人兼董事长何雪平女士是我母亲。她出身农村，因家庭贫穷，只读过两年书……”2019年7月，在“高新杯”第三届江西省妇女创业创新大赛决赛项目路演环节，“溢流香——一枚禽蛋闯世界，用心为农创收入”项目负责人张晓向大家深情讲述母亲何雪平白手起家、艰苦创业的经历，赢得了阵阵掌声。

从当初骑着自行车收蛋卖蛋的商贩到如今年销售额过亿元的省级龙头企业“掌门人”，全国巾帼建功标兵、省劳模、江西省杰出创业女性何雪平用实干绘就了不平凡的奋斗轨迹。日前，笔者来到瑞昌，探寻了其通过一枚小小禽蛋勇闯创业路的故事。

借200元创业的小摊贩

“我喜欢干活。”这是何雪平常挂在嘴边的一句话。想要干好活，吃苦是必然。

1994年，对何雪平来说，是个转折年。这一年，25岁的何雪平用借来的200元，改行做起了农产品生意。收蛋、卖蛋，何雪平每天骑着自行车穿梭在农户和农贸市场之间。为拓宽销路，何雪平肩挑近80公斤重的禽蛋从瑞昌码头镇坐渡船到对岸的湖北武穴去卖。

在10余年的摸爬滚打中，何雪平学会了洞察市场：每逢端午节过后，禽蛋会滞销，常常放至坏掉也无人问津。出身农村的何雪平深知农户的不易，寻思着搞蛋品加工，既可延长储存期，还可增进风味。

说干就干，2006年，何雪平下定决心，自己进行禽蛋加工。不懂技术，怎么办？向他人取经？难！对禽蛋加工厂来说，技术是关键，不会随便告知他人。何雪平寻思，技术要靠机器来实施，机器生产商肯定懂操作技术。于是，洗蛋机、风干机、搅拌机……禽蛋加工设备的厂商何雪平逐一联系。就这样，何雪平买齐了设备，学会了操作技术，于2008年办下了生产许可证，自此开始收购、加工、销售一条龙经营。

“不能漏掉一个客户。”何雪平走南闯北，到上海、南京、青岛等地找销路，拿着产品一家家菜市场、超市跑。此外，何雪平积极参加各种展销会，收获了不少惊喜。比如，某知名连锁超市负责人在展销会上品尝了她的产品后，当即决定免收20万元的超市入驻费。

如今，公司四大系列产品100多个品种销往全国24个省市，出口5个国家。

心系农户与农户抱成团

采访时，笔者看到，农户将鲜蛋一筐筐地运到厂里。如今，厂里每天能收到几千筐鲜蛋，即使在外面市场价更高的情况下，农户还是愿意把鲜蛋卖给何雪平。农户的信任，是何雪平做良心企业、诚信经营、心怀农户所得到的回报。

2007年，何雪平成立瑞昌市溢香禽类专业合作社。45岁的社员周庆法说起何雪平，反复用“讲信用”“讲义气”等词语来评价。“碰到鸭蛋市场不景气的时候，她会以高于市场的价格收购，保证我们能赚到钱。所以，即使碰到鸭蛋卖得俏的时候，别人再出高价收，我也不卖，先保证何老板这边。”现在，合作社有社员158户，直接带动养殖户500余名，辐射带动农户3000多名，农户年均增收1.2万元。

“土气”企业的新梦想

别看何雪平文化水平不高，但学习热情很高。她深知，只有不断学习，坚持技术创新、品牌创优，企业才能不断发展壮大。

2007年，何雪平为了做出不含铅的松花蛋，半年时间里反复试验。失败，倒掉，重新做，来来回回，哪怕损失数万元，不成功决不放弃。“当时有人劝我，放弃吧。我偏不！你看，哪个优秀的企业家，不是吃苦过来的。不躺在过去的成绩单上，企业才会越做越好。”何雪平说。

2009年，禽蛋加工厂转型升级，成立了公司。全国绿色食品示范企业、江西高新技术企业、第十九届中国绿色食品博览会金奖……事业越做越大，何雪平的压力也越来越大了，学习的劲头却更足了。企业每年投入大量资金进行新品开发和技术研究，公司专利总数达122个。何雪平还去清华、北大等名校研修，去其他农业大省取经，学习企业品牌管理。

创新离不开人才。近年来，公司紧跟潮流大力发展线上销售，从北京、上海等地高薪聘请销售经理、烘焙师、馅料师等人才，网店销售收入迅猛增长。

扩大产能，延伸产业链，将传统产业升级；综合利用瑞昌当地农产品，研发、生产符合新消费群体的深加工产品——蛋黄山药一口酥……在何雪平心中，一枚禽蛋闯世界的路线图越来越清晰。（文/胡 萍 来源：河南科技报）