苏州，古称姑苏，下辖5区4市，江苏省地级市，长江三角洲重要中心城市之一，境内苏州古典园林和中国大运河苏州段被联合国教科文组织列为世界文化遗产。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲江苏苏州这五种特产，你知道哪几种？

一、枫镇大面

枫镇大面，是江苏省苏州市特色小吃，以多种芳香物料焖制的猪肋条肉为盖浇，以鳝鱼吊制清汤，以酒酿及少量熟猪油熬成卤汁，制成汤面。因其调味时不用酱油，汤汁澄清，面软肉酥，故又称白汤大面。 枫镇大面的营养十分丰富，夏日食用能壮筋骨，增体力，汤中富含高蛋白、氨基酸、维生素，但却少有脂肪。夏季湿气重，苏州人为了祛湿，吃面时还要在一旁配点姜丝和醋，使得营养和口味更为均衡。

二、常熟叫花鸡

常熟叫花鸡，是江苏省苏州市常熟市著名菜肴，属于苏帮菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩。

三、万三蹄

万三蹄，是江苏省苏州市特色美食，相传万三蹄是苏州巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄肉质酥烂，人口即化，肉汁香浓，肥而不腻，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。

四、苏式月饼

苏式月饼，是江苏省苏州市传统食品，为苏式糕点，是中国月饼的两大帮式之一，苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼制作技艺更是被列入“非物质文化遗产保护名录”。

五、震泽大头菜

震泽大头菜，是江苏省苏州市吴江区震泽镇特产。已有200多年历史，是以鲜大头菜加工腌制而成，吴江震泽大头菜具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻等特色。