海西蒙古族藏族自治州，地处青藏高原北部，青海省西部，因在青海湖以西，故称“海西”，面积32.58万平方公里，人口：36万。海西旅游资源丰富，人文景观更是别具一格，沿途旅游景点比比皆是，沿青藏公路翻越橡皮山，进入柴达木盆地，首先映入眼帘的是一个椭圆形湖泊——茶卡盐湖，远远望去湖面浩淼，银光熠熠，还有现代化采盐船，吞水吐珠，湖畔盐坨似雪山般耸立，羊群似珍珠般撒落，勾勒出一幅精美的画面。

到当地旅游不可错过的海西果脯干果特产，有咸橄榄干果、草莓干果干、葡萄干、猕猴桃干、天山雪桔金桔干、桃干桃条等一些特产零食。青新公路沿途，独特且具有风味的美食也很多，像过桥米线、生炕羊排、烤羊腱子、羊肉饺子、青椒肉丝刀削炒面、松仁玉米、青椒变蛋、饸酪面、酿皮等，此外，还有草原黄蘑菇，草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌，生于草原，尤其喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，与牧草形成菌根，营养丰富，属于海西干货特产。

海西名优特产：柴达木枸杞

近年来，位于青海柴达木盆地的海西以枸杞生产为该镇的主导特色特产，全镇枸杞种植面积5.98万亩，占总耕地面积的81.8%。

枸杞果实（中药称枸杞子），有解热止咳之药用效用，枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。枸杞中含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂。