来源： 中国质量新闻网

杜绝“病从口入”，树立意识是关键

尽管对青少年的食安保护成为重中之重，但校园食品安全问题仍然屡屡“刷屏”。专家表示，学生家长及学校虽关注食品安全问题，但食品安全知识仍然相当匮乏，食品安全意识薄弱，面对网络上五花八门的食品科普文章时，又难辩真伪。引导孩子树立安全意识，养成安全习惯，是推动校园食品安全重要的基础环节。例如，中小学生经常会到校外购买来源不明的零食，自己在点餐平台上点外卖等，这些学校和家庭监管的“盲区”，就要靠孩子们自己去识别食品的好坏，这就更需要家长及学校督促孩子树立安全意识。食品安全问题不仅需要管理部门的监管，也需要孩子自身的努力，更需要全社会共同推动食安科学的普及。

让萌娃涨知识，食安科普在行动

要拉近“萌娃”与科学真相的距离，用科普的氛围提升孩子对食品安全的认知，在政策的号召下，不仅管理部门严格监管、落实职责，许多学校、媒体及各类公益组织都在积极推动，用社会的力量为“健康中国的根基”保驾护航。

“防腐剂添加到食品中，会对人体产生危害么？”

“扁豆不充分加热会不会引起食物中毒？”

“汽水中冒出的汽泡是什么?”

这些在孩子们日常生活中常见却又不知道正确答案的问题，被以卡通形象和游戏知识通关的形式搬到了线上，引起了学生和家长们的热情参与。近期，一场由媒体平台主办的“食品安全线上答题挑战赛”活动正在全国范围的中小学校园内传播，作为公益支持单位之一的尚赫公益基金会在推广活动的同时，也发动企业员工带领自家的“萌娃”参与其中，不仅在寓教于乐中获得了食品安全的知识，还赢得了各种奖品，很多家庭玩的不亦乐乎。

“121所小学，1所儿童福利院，我们通过与校长、院长的沟通，发动老师、家长与学生共同参与这项活动，让更多的孩子在游戏中学到食品安全知识，也让学校和家庭从意识上树立起‘病从口入’的警惕性，保障孩子的健康成长”。据尚赫公益基金会负责人介绍，自活动开始以来，基金会利用自身的公益资源，在全国各地的尚赫公益小学中对活动进行大力推广，目前已有122所小学和儿童福利院参与，推广人数超过17000人。尚赫公益基金会表示，要让有意义的活动惠及孩子，让科普的成果助力孩子健康成长。

精准扶贫，为村小“授人以渔”

在本次四部委联合出台的《行动方案》中，特别指出要加强农村义务教育学校食堂监管，落实好农村义务教育学生营养改善计划。对此，多年来始终在进行农村教育帮扶的尚赫公益基金会更加感同深受。多年来，尚赫与品牌经营人联合冠名援建贫困学校的“让爱传出去”主题项目，已成为优秀公益项目代表之一，目前，全国共有尚赫公益小学超过200所，爱心足迹遍及天津、辽宁、内蒙古、云南等及22个省、市、自治区，发动爱心志愿者123761人，投入资金5037万元，捐助学童超过83530人。

对于农村学校的教育情况，尚赫公益基金会了解更加深入。以本次“食品安全线上答题挑战赛”活动的推广为例，参与活动的尚赫公益小学多数为“村小”，信息获取渠道、知识来源等相对匮乏，对于食品安全方面更需要有力的监管与系统的建设。“授人以鱼不如授人以渔”，尚赫公益基金会负责人表示，对于企业来说，最好的扶贫措施不是简单地提供资金，更要给孩子们拓展眼界的机会、提升学习的能力，让他们从小树立自信、自省、自强的意识。

此外，尚赫公益基金会负责人透露，基金会近期将进一步在“教育扶贫”上进行拓展，着重关注贫困地区的教育，通过不同领域进行帮扶，将“拔穷根”进行到底。